Champagne Discovery

我們2026年2月的「月度香檳」來自馬恩河谷艾伊鎮的克里斯蒂安·戈塞香檳酒莊。克里斯蒂安於2015年開啟了自己的釀酒之旅，當時他50歲，此前曾在著名的戈塞-布拉班特家族酒莊擔任聯合釀酒師。憑藉35年的釀酒經驗，克里斯蒂安在其5公頃的葡萄園中釀造出品質卓越的葡萄酒。這些葡萄園分佈在阿韋奈-瓦爾-多爾、舒伊、迪濟和勒馬勒伊-蘇爾-艾伊等村莊，以及艾伊鎮的自家種植區；艾伊鎮以其濃鬱的黑皮諾而聞名。酒莊採有機種植方式（未獲認證），不使用除草劑、殺蟲劑或殺菌劑，並已獲得HVE認證。

 

「洛伊斯呂」是一款年份香檳，此款為2018年份，產自與其同名的地塊。洛伊斯盧酒莊位於艾伊鎮，坐落於一個坡度陡峭（15%）的東向山坡中段。古老的黑皮諾葡萄藤於1963年種植於黏土石灰岩土壤上，基岩為白堊岩。葡萄在朋友兼鄰居讓-巴蒂斯特·傑弗羅伊的酒莊內，使用科卡爾籃式壓榨機進行壓榨。發酵採用天然酵母，並在新舊香檳產區228公升橡木桶中混合進行。葡萄酒經歷了自然蘋果酸-乳酸發酵，未經澄清或過濾。 2019年裝瓶後，葡萄酒在酒泥上陳釀36個月。 2022年4月除渣，添加1升糖，並以天然軟木塞封瓶，酒精度為12.5%。

 

品嚐時間：2026年1月25日星期日 16:45（農曆果日）

 

酒杯：Chef & Sommelier Reveal’Up “Intense”

 

外觀：清澈，中等大小，金黃色。

 

特色：香氣濃鬱，主要香氣包括金銀花、洋甘菊、天竺葵、紫羅蘭、榅桲、醋栗、紅蘋果、熟梨、西柚、橙皮、杏子、木瓜、荔枝、哈密瓜、鳳梨、鳳梨丁和覆盆子。次要香氣包括鳳梨撻、覆盆子軟糖、酥餅、吐司、香草和丁香。第三種香氣包括杏仁蛋白軟糖、蘋果乾、鳳梨太妃糖、杏乾、生薑、煤油、果仁糖、乾草和蜂蜜。

 

售價約 79.99 歐元

 

我們一直是戈塞-布拉班特葡萄酒的忠實擁躉，克里斯蒂安也一直致力於釀造風味絕佳、個性鮮明的葡萄酒。