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Champagne Discovery

超越泡沫

Le Champ du Clos, Vallée de l'Ource - Champagne Charles Dufour

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關於我們

我們是吉塔(Gita)和李(Lee),兩個自認是香檳的戀人,自22年前相識以來,這種起泡酒一直是我們生活中的重要組成部分。我們第一次去該地區是在1999年,為我們的婚禮採購酒瓶。從那時起,我們每年都來過幾次,品嚐了數千種香檳,並繼續發現令人驚嘆的新釀酒師,令人難以置信的葡萄酒和故事。我們對頂級的小型領域充滿熱情,他們通過自己的創作講述故事,從葡萄園到瓶裝。除了氣泡,香檳還帶有一些出色的白色,紅色和玫瑰紅。不要忘記拉塔菲亞香檳。這個著名的地區很幸運,這裡擁有無數世界一流的釀酒師,生產各種不同的葡萄酒,我們的選擇實在不容小.。我們愛葡萄酒,我們絕對喜歡香檳!

Tchin Tchin!

本月香槟
R&L LEGRAS
Saint-Vincent 2000

我们 2022 年 9 月的“本月香槟”由 R & L Legras 的 Julien Barbier 制作。 Legras 家族于 1808 年在 Chouilly 购买了葡萄藤,并在 1950 年代 Lucien 和 René 兄弟获得了 Récoltant 地位。在 1970 年代初期,兄弟俩选择成为一名酒商,因为他们想补充他们 5 公顷的庄园。作为 Legras 家族的雇员,Julien 的父亲 Gérard 接手了大权。在移交给他的儿子之前,他经营了三十年的庄园。

 

Chouilly 是 Côte des Blancs 最北端的村庄,拥有几个著名的景点:Mont Aigu 和 Butte de Saran。在这里的石灰岩土壤中生长的霞多丽通常比南部更远的地方生产更丰富的葡萄酒。

 

Saint-Vincent 是一款完全由来自 Chouilly 的老藤霞多丽酿制而成的年份酒,在酒糟上陈酿约 10 年;向葡萄种植者的守护神致敬。我们的版本是 2000 年的,是在 2012 年参观酒庄时购买的,用于庆祝我们的 22 周年结婚纪念日。用天然软木塞密封,剂量约为 4gl,酒精浓度为 12% abv。

 

品尝:2022 年 8 月 19 日星期五 17:50(生物动力日历中的生根/播种日)

玻璃器皿:Jamesse Absolus

外观:透明,中等,金色。

 

风味特征:明显的强度,带有橙花、天竺葵、金银花、橙汁、橙皮、柠檬皮、烧柠檬、水煮梨、烤菠萝、蜜瓜、烤苹果和杏蜜饯的基调。烤奶油蛋卷、chausson-aux-pommes、柠檬奶油、橙子焦糖布丁、香草和奶油糖果的二级香气。第三味包括果酱、杏干、榛子、杏仁、焦糖、苹果干、肉桂、肉豆蔻、生姜、干草和蜂蜜。

 

一款令人惊叹的葡萄酒,现在饮用令人惊叹,并且在未来几年内仍有潜力。

 

价格大约 - 不再可用

葡萄酒商店

 

我們本月以前的香檳圖書館

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干杯!

我們的玻璃杯裡有什麼

  對我們一直在享用的最新葡萄酒的簡要說明。 chin!

 

Lelarge-Pugeot – Coteaux Champenois Vrigny Rouge 2012

Jeaunaux-Robin – Fil de Brume

Jeaunaux-Robin – Le Talus de Saint Prix

Corbon – Brut d’Autrefois

Lelarge-Pugeot – Gueux

Laherte Frères – Les Beaudiers

Franck Bonville – Les Belles Voyes

Bonnet-Ponson – Non Dosé

JM Sélèque – Quintette

 

在聖誕節期間,我們有點忙碌,享受了一些出色釀酒師的出色葡萄酒!